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 Sujet du message: Re: Pomme de terre en conserves
Message non luPublié: Mer Août 02, 2017 10:03 am 
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Inscrit le: Lun Août 22, 2011 1:08 pm
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Bonjour combien d'acide absorbique par litre d'eau svp j ai beau lire vincent je comprend pas desoler :?


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 Sujet du message: Re: Pomme de terre en conserves
Message non luPublié: Mer Août 02, 2017 12:03 pm 
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Inscrit le: Mar Août 02, 2011 11:34 am
Messages: 4340
Localisation: France, Bretagne
Sur la page qui concerne l'acide ascorbique, dont le lien se trouve sur celle de la recette de patates:
Vincent sur son blogue a écrit:
Si vous utilisez de la vitamine C en poudre, 1 c. à thé par 4 litres d'eau froide suffira.

Il te faut 2 x 8 L.
2 c. à thé pour 1x 8 L, et à côté 2 autres c. à thé, soit 4 en tout (et 16 L d'eau).

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Tasuki.


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 Sujet du message: Re: Pomme de terre en conserves
Message non luPublié: Mer Août 02, 2017 10:08 pm 
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Inscrit le: Lun Août 22, 2011 1:08 pm
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Localisation: Sainte-Julienne
merci !


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 Sujet du message: Re: Pomme de terre en conserves
Message non luPublié: Jeu Août 03, 2017 7:47 am 
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Inscrit le: Mer Nov 25, 2015 8:32 am
Messages: 125
Localisation: montreal
Moi aussi je les aime bien ces patates en cubes 1× 1 pouce + -. Je les mélanges avec le boeuf Bourguignon de Vincent, j epaissis la sauce avant et ça donne 1 Bonne portion . Moi aussi ma dernière batch je les ai mis crue.
Mais en respectant le procédé avec l acide ascorbique.

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Michel
Vieux motard que jamais.


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